Preparación:
Engrase con aceite en aerosol el recipiente Varoma y la tapa, reserve.
Coloque en el vaso la leche, 125 g de agua, la levadura seca y el azúcar, caliente 5 MIN/37°C
Añada el huevo, la harina de trigo, la mantequilla y la sal, amase ESPIGA/6 MIN.
Coloque la masa dentro del recipiente Varoma, tape y reserve. Programe TURBO/2 SEG/1 VEZ, para retirar la masa sobrante del vaso.
Coloque en el vaso los 250 g de agua restantes, coloque la tapa y el Varoma en su posición, fermente 30 MIN/60°C/VEL CUCHARA. Precaliente el horno a 180°C. Prepare una bandeja para hornear con papel encerado.
Coloque la masa sobre una superficie plana, ponche para retirar el aire excedente, forme una bola y divida en 10 porciones iguales (aprox. 80 g c/u) (ver tip).
Tome un trozo de masa, forme una bola y con ayuda de un rodillo estire para formar un rectángulo (10 x 14 cm). Enrolle un extremo (el más ancho) para formar cilindros, coloque sobre la bandeja para hornear de forma horizontal del lado derecho (para acomodar 7 cilindros de un lado y 7 cilindros del otro). Repita el proceso con el resto de la masa, cubra con un paño de cocina ligeramente húmedo y deje fermentar por 20 minutos.
Barnice con un poco de leche y hornee por 12-15 minutos (180°C) o hasta que hayan dorado y suenen huecos. Enfríe y rebane ligeramente por la mitad sin separar el pan sobre una tabla para picar y un cuchillo sierra. Lave y seque el vaso y el Varoma. Sirva con los ingredientes de su preferencia y disfrute.
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