Pan plano de papa en capas con queso y hierbas

5. Doblar y cocinar el pan plano:
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, creando un borde sellado para mantener el relleno dentro. Puedes enrollar los bordes ligeramente o simplemente doblarlos para darle un aspecto rústico.

Calienta una sartén grande o sartén a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de oliva. Coloque el pan plano ensamblado en la sartén caliente y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, presionando suavemente para asegurarse de que las capas se cocinen uniformemente y el pan plano se dore y quede crujiente.

Repita con la segunda porción de masa.