Panqueques de yogur sin horno rápidos y fáciles

Instrucciones
Esponjar la masa:
Batir los huevos. Mezclar todos los ingredientes: poner el huevo en un bol después de romperlo. Una vez que los dos tipos de azúcar estén bien mezclados y un poco espumosos, batir y añadir 3 cucharadas de azúcar común y 8 gramos de azúcar de vainilla. Los panqueques quedarán más esponjosos como consecuencia del aire añadido a la masaCombinación de sustitutos húmedos: Incorpora 125 g de yogur, 80 ml de leche y 2 cucharaditas de aceite a la mezcla de huevos. Combina todos los ingredientes con una espátula o un batidor hasta que estén bien integrados. Además de aportar sabor, el yogur ayuda a mantener la humedad de los panqueques.
Tamiza 10 gramos de levadura en polvo y 180 gramos de harina en la mezcla húmeda; agrega Ezoic. Tamizar la levadura en polvo asegura que no se formen grumos y se distribuya de manera uniforme. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que la masa no tenga grumos. Simplemente mezcla hasta que se incorporen; si lo haces con más cuidado, los panqueques quedarán duros.
Empecemos a hacer los panqueques:
Calienta la sartén: calienta una sartén o sartén antiadherente a fuego medio. Aplica una pequeña capa de aceite a la sartén una vez que esté caliente. Como resultado, los panqueques se cocinarán de manera más uniforme y no se pegarán.
El ezoico
Para hacer un panqueque, vierta un poco de masa sobre la sartén usando un cucharón o una taza medidora. Los panqueques se cocinan más rápido si son más pequeños, pero siéntase libre de hacerlos del tamaño que desee.
Reconocer las burbujas: normalmente, el panqueque tarda entre 2 y 3 minutos en cocinarse hasta que aparecen burbujas en la parte superior y los bordes comienzan a solidificarse. Esto te permitirá saber que es hora de darle la vuelta.
Dar la vuelta y envolver Para cocinar, usar una espátula para dar vuelta con cuidado el panqueque y cocinarlo durante uno o dos minutos más, o hasta que el otro lado esté dorado. Para evitar que se pegue, agregar más aceite a la sartén según sea necesario y repetir con el resto de la masa.