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Prepara el Ganage, saque el pastel de la nevera y sobre unas rejilla cubra de manera generosa por arriba y los costado, aplicando varias capas hasta agotar la ganage. Deje enfriar en la nevera por dos (2) horas mínimo y buen provecho sin o con culpa jajajaj. Recomiendo pasar el cuchillo. por agua hirviendo antes de cortar para que el corte sea más prolijo (secar el cuchillo antes). Puede decorar por encima con fresas, cerezas, galletas etc.
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