Pastel de avena, plátano y chocolate saludable (sin azúcar añadido

Instrucciones:Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde pequeño con aceite de coco o fórralo con papel pergamino.
Tritura la avena hasta obtener una harina fina (si usas hojuelas enteras).
En un bol, mezcla el puré de plátano, los huevos, la leche, el aceite de coco y la vainilla hasta integrar bien.
Agrega los ingredientes secos: avena, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora los trozos de chocolate (si los usas).
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta.