Preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pan o un molde para pastel. En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, las zanahorias ralladas, el pimiento rojo, el pan rallado, los huevos batidos y la salsa Worcestershire. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Divide la mezcla de carne picada en dos partes iguales. Coloca una mitad de la mezcla en el fondo del molde preparado y presiona hacia abajo para formar una capa uniforme. Coloca las rodajas de huevo duro sobre la carne picada, cubriendo toda la superficie. Vierte la sopa Campbell’s Condensada de Verduras sobre los huevos duros, asegurándote de cubrirlos completamente. Cubre la sopa y los huevos con la otra mitad de la mezcla de carne picada, presionando suavemente para sellar los bordes. Hornea el pastel de carne picada en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por encima. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar y servir. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas. ¡Disfruta de este reconfortante pastel de carne picada relleno de verduras, huevos y la deliciosa sopa Campbell’s Condensada de Verduras!
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