Pastel de Coco Irresistible: Una Delicia Tropical para Cada Ocasión

1/4 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 3/4 tazas de azúcar

4 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de leche de coco

1/2 taza de coco rallado, preferiblemente fresco o sin azúcar

Para la cobertura:

1 taza de crema para batir

1/2 taza de azúcar glas

1/2 cucharadita de extracto de coco

1/2 taza de coco rallado tostado, para decorarInstrucciones