5. Agregar la levadura
Finalmente, añade 1 cucharada de levadura en polvo a la mezcla y revuelve suavemente con una espátula o batidor de mano. Es importante no batir en exceso en este punto para que el pastel mantenga su aireación y no se vuelva denso.
6. Hornear
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Toque final
Si deseas darle un toque especial, mezcla un poco de jugo de naranja con azúcar y vierte sobre la superficie del pastel cuando esté casi listo. Hornea durante 5 minutos adicionales para que el jugo se absorba y le dé un sabor fresco y cítrico al pastel.
Decoración opcional
Una vez que el pastel esté listo y haya enfriado un poco, puedes bañarlo con leche condensada si prefieres un postre más dulce y cremoso. Este paso es completamente opcional, pero le dará un toque aún más delicioso a tu pastel.
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