Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Batir la mantequilla y el azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
Agregar los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. La mezcla debe volverse ligera y espumosa.
Incorporar jugo y ralladura: Agrega el jugo y la ralladura de naranja a la mezcla. Bate a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado.
Añadir ingredientes secos y líquidos: Alterna la adición de la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén incorporados; evita batir en exceso.
Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Dicas para Preparar un Pastel de Naranja Perfecto
Usa naranjas frescas: Para obtener el mejor sabor, utiliza naranjas frescas tanto para el jugo como para la ralladura. Esto hará que tu pastel tenga un aroma y sabor intensos.
No sobrebatir la masa: Una vez que incorpores la harina, mezcla solo hasta que esté combinada. Sobrebatir puede resultar en un pastel denso y seco.
Dejar enfriar adecuadamente: Asegúrate de dejar que el pastel se enfríe completamente antes de decorarlo o cortarlo. Esto garantiza que mantenga su forma y textura.
Variaciones del Pastel de Naranja Casero
Si deseas experimentar, aquí te presento algunas variaciones del pastel de naranja casero:
Pastel de naranja y chocolate: Añade chips de chocolate a la masa para un toque dulce y decadente. El chocolate combina maravillosamente con la naranja.
Pastel de naranja con nueces: Incorpora nueces o almendras picadas a la mezcla para darle un toque crujiente y un sabor adicional.
Pastel de naranja glaseado: Prepara un glaseado simple con azúcar glas y jugo de naranja para rociar sobre el pastel enfriado. Esto no solo añade dulzura, sino que también hace que el pastel sea más atractivo visualmente.
Información Nutricional del Pastel de Naranja Casero
El pastel de naranja casero es un postre que, aunque delicioso, debe consumirse con moderación. Aquí te presentamos una estimación de la información nutricional por porción (aproximadamente 100 g):
Calorías: 350 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 52 g
Fibra: 1 g
Azúcares: 25 g
Este pastel aporta algunos beneficios gracias a la naranja, que es rica en vitamina C y antioxidantes, contribuyendo a una dieta equilibrada.
Conclusión
El pastel de naranja casero es un postre versátil y refrescante que puede deleitar a cualquier comensal. Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con su sabor cítrico y su textura esponjosa, este pastel no solo es un deleite para el paladar, sino que también aporta un toque de frescura a tu mesa. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que encantará a todos. ¡Buen provecho!
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