Mezclar gradualmente en la leche para lograr una consistencia gruesa y untable.
Para preparar el glaseado de ganache de chocolate:
En una caldera doble, derrite las chispas de chocolate y la crema batida juntos, revolviendo constantemente.
Eliminar del calor periódicamente para evitar el recalentamiento del chocolate.
Deje que el ganache se enfríe a tibio, luego rápidamente viértelo en el centro de la torta, extendiéndolo por la parte superior y los lados.
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