1. Preparar el pastel:
Licuar los ingredientes:
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la maicena, la leche y las yemas de huevo. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cocinar la mezcla: Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Cocina hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia de una crema. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Bate las claras:
En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve (bien firmes).
Mezcla las claras con la crema: Con cuidado, mezcla las claras batidas con la crema enfriada. Hazlo lentamente para no desinflar las claras.
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