Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto sale un pastel perfecto para 8-10—ideal para compartir o guardar si me pongo celosa. Es mi lista de oro para un día dulce. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta nata a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Activar la Levadura (si usas fresca)
¡Empecemos con ilusión!—en un bol pequeño, mezcla 100 ml de leche entera tibia con 25 g de levadura fresca desmenuzada y 1 cucharadita del azúcar blanco de la receta (yo robo un poquito de los 30 g). Revuelve suavemente con una cucharita y déjalo reposar 5-10 minutos hasta que burbujee—me encanta ver esa espuma, es como magia viva (si no sube, la levadura está kaput, ¡usa una nueva!). Si tienes 10 g de levadura seca, échala directo en el paso 2—es mi atajo favorito.
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