Pastel perfecto

Para preparar la masa de chocolate, añadir 70 g de cacao en polvo al 50% o 100 g de cacao en polvo al 35%.
No es necesario utilizar aceite.
Se puede utilizar para pasteles de varios niveles.
Ideal para tartas decoradas con fondant.
Antes de sacar el bizcocho del horno, esperar a que esté firme y en posición vertical, para evitar que se hunda.