Prepara la masa del pastel siguiendo las indicaciones del paquete, sustituyendo el agua por el jugo de la lata de piña triturada (añade agua si es necesario para igualar la cantidad
líquida que pide el paquete).
Engrasa un molde de 9×13 pulgadas y vierte la masa. Hornea siguiendo las instrucciones del paquete.
Enfriar y Capa de PiñaEnfriar y Capa de Piña
Deja enfriar completamente el pastel en el molde.
Una vez enfriado, esparce la piña triturada (con el jugo restante) de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.
Preparar la Capa de Pudín
En un tazón mediano, bate la mezcla de pudín de vainilla con la leche fría hasta que se espese.
Incorpora suavemente la cobertura batida hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Montar la Capa Superior
Esparce la mezcla de pudín de manera uniforme sobre la capa de piña.
Espolvorea generosamente el coco rallado sobre la parte superior.
Refrigerar
Cubre el pastel y refrigéralo durante al menos 2 horas para que se asiente.
ADVERTISEMENT
