Pechuga de Pollo a la Naranja con Arroz

2 tazas de arroz 🍚
4 tazas de agua 🥤
1 cucharada de aceite de oliva 🫒
Sal al gusto 🧂
Instrucciones:
Preparar el arroz:
En una cacerola, calienta el aceite de oliva y añade el arroz. Sofríe durante 2-3 minutos.
Agrega el agua y la sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
Marinar el pollo:
En un tazón, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta. Añade las pechugas de pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos.