PIERNA DE CERDO CON PIÑA.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 pierna de cerdo, aproximadamente 3 – 4 kg.
– 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas.
– 1 taza de jugo de piña.
– 1/2 taza de miel.
– 1/2 taza de salsa de soya.
– 4 dientes de ajo, picados.
– 1 cebolla grande, picada.
– 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado.
– 1 cucharadita de comino en polvo.
– 1 cucharadita de pimentón dulce.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite de oliva.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalentar el horno a 180°C (350°F).