Instrucciones:
1. Mezcla los ingredientes de la marinada y cubre el pollo. Deja marinar durante 12 a 24 horas.
2. Bate los ingredientes de la salsa y déjalos reposar durante al menos 1 hora. Calienta en el microondas durante 40 segundos y bate justo antes de usar.
3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Escurre el exceso de marinada y cocina la mitad del pollo durante 1 ½ a 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Transfiere a un plato, limpia los restos negros sueltos de la sartén y cocina el pollo restante.
4. Extiende la mitad de la salsa en un plato, coloca encima el pollo y cubre con la salsa restante. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con perejil. ¡Sirve con pan plano!
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