Instrucciones:
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
En un tazón grande, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.
Añade la piña escurrida y mezcla.
Agrega el pan cortado en cubos a la mezcla y deja que se remoje durante unos minutos para que absorba los líquidos.
Vierte la mezcla en un molde para horno engrasado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que el pudin esté firme y dorado en la parte superior.
Deja enfriar el pudin antes de cortarlo en porciones.
Puedes servir el pudin de piña caliente o frío. Si lo deseas, puedes añadir una bola de helado de vainilla o una pizca de canela por encima para un toque adicional de sabor. ¡Disfruta de este delicioso postre tropical!
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