1. Preparar el pulpo: Si el pulpo no está cocido, hiérvelo en agua con un poco de sal durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en piezas manejables.
2. Marinar el pulpo: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega las piezas de pulpo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
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