Preparación: Preparar la Harina de Maíz: En un tazón pequeño, disuelve la harina de maíz en 1 taza de agua. Asegúrate de que no haya grumos. Calentar la Leche: En una cacerola grande, calienta las 4 tazas de leche a fuego medio. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Agregar la Harina de Maíz: Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, vierte lentamente la mezcla de harina de maíz mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocinar a Fuego Lento: Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese a la consistencia deseada. Agregar Jugos de Mandarina: Incorpora el jugo de mandarina recién exprimido y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Ralladura de Mandarina (opcional): Si deseas intensificar el sabor a mandarina, agrega la ralladura de la piel de una mandarina. Esto le dará un toque cítrico adicional. Servir: Vierte el atole de mandarina en tazas y espolvorea con canela en polvo si lo deseas. Disfrutar: Sirve caliente y disfruta de esta bebida reconfortante con un delicioso sabor a mandarina. Esta receta de atole de mandarina es perfecta para disfrutar en días fríos o como una bebida reconfortante en cualquier momento. ¡Espero que la disfrutes!
ADVERTISEMENT
