Preparación:
Antes de comenzar con este bizcocho esponjoso, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Paso 1
Añadir en un bowl la mantequilla derretida, añadir el azúcar y batir hasta obtener una mezcla suave y con un color amarillo pálido.
Paso 2
Agregar los huevos uno por uno, el vino tinto dulce, el extracto de vainilla y batir para continuar con la preparación de la masa.
Paso 3
Es momento de agregar la harina de trigo con el polvo de hornear y debemos mezclar muy bien, hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4
En un bowl añadir los arándanos secos y mezclar con una cucharada de azúcar glass, esto ayudará a que al momento de hornear los frutos secos, no se vayan al fondo del molde del bizcocho.
Paso 5
Agregar los arándanos a la mezcla, batir muy bien, agregarlo al molde y hornear a 180ºC, durante 35 minutos hasta que esté dorado.
Paso 6
Una vez esté listo el bizcocho de arándanos, esperar a que enfríe, tenemos que desmoldar y porcionar, espolvorear con azúcar glass. Este bizcocho de arándanos es ideal para la hora del té.
¡Que lo disfrutes!
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