Preparación de la crema:
Mientras se hornean las bombas, prepara la crema calentando la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar, la maicena y la sal.
Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Lleva la mezcla de vuelta a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese. Retira del fuego, agrega la mantequilla y la vainilla. Deja enfriar.
Preparación de la cobertura:
Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo. Viértela sobre el chocolate y revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla sea suave. Deja enfriar la mezcla antes de usarla.
Rellenar las bombas:
Corta las bombas enfriadas por la mitad y rellénalas con la crema. Cubre las bombas rellenas con la cobertura de chocolate.
Refrigera las bombas rellenas antes de servir para que la crema y el chocolate se asienten.
¡Y ahí lo tienes! Ahora tienes deliciosas bombas rellenas de chocolate listas para disfrutar. ¡Buen provecho!
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