Formar las hamburguesas
Una vez lista la carne, forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf o un poco más grandes, dependiendo del tamaño de hamburguesa que desees.
Corta bolsas de plástico limpias en cuadros para usar en la prensa. Coloca una bolita entre dos plásticos y aplástala con una prensa para tortillas o con un plato, formando un disco del grosor que prefieras.
Repite este paso con todas las bolitas hasta formar tus hamburguesas.
Congelar las hamburguesas
Coloca cada hamburguesa con su respectivo plástico en una charola o recipiente plano.
Llévalas al congelador y déjalas allí hasta que estén completamente congeladas.
Una vez congeladas, puedes guardarlas apiladas en un recipiente o bolsa con cierre hermético, siempre con el plástico entre cada una para evitar que se peguen.
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