En otro bowl, tamiza la harina, el cacao y el polvo para hornear. Agrega esta mezcla seca a la preparación de mantequilla, alternando con la leche, y mezcla hasta integrar.
En un recipiente aparte, bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de chocolate en movimientos envolventes para mantener el aire en la masa. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde, nivelando con una espátula.
3️⃣ En la licuadora, combina los huevos, la leche condensada, la leche líquida y la vainilla. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte la mezcla del flan sobre la torta de chocolate en el molde. Utiliza una cuchara para que no caiga la mezcla directamente. Aunque se vea extraño, durante el horneado, el flan y el bizcocho se invertirán naturalmente.
4️⃣ Coloca el molde con la preparación en un recipiente más grande con agua caliente para el baño María.
Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. 🕒
5️⃣ Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Pasa un cuchillo por el borde y voltea cuidadosamente el chocoflan en un plato grande.
¡Listo! Disfruta de este delicioso postre de chocoflan, perfecto para cualquier ocasión especial.
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