Preparación: En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que se dore. Retira la carne de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Saltea la cebolla, zanahorias, pimientos, brotes de bambú, champiñones, col china, ajo y jengibre hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Vuelve a incorporar la carne a la sartén. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena disuelta. Vierte esta mezcla sobre la carne y las verduras. Revuelve bien para que todo esté cubierto. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario. Sirve sobre arroz cocido. ¡Disfruta de tu Chop Suey chino! Puedes personalizar la receta según tus preferencias, agregando otros vegetales o eligiendo tu tipo de carne favorita.
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