Preparación:
El primer paso para realizar la receta de ensalada de papa es prealistar los ingredientes.
Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros medianos, lleva a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas, añade una cucharadita de sal y cocina hasta que estén blandas.
Retira las papas cocinadas a un bol o tazón y deja que estas se enfríen para poder añadir el resto de ingredientes de la ensalada con camarones.
Una vez estén frías las papas, añade la mayonesa de aguacate y las arvejas o guisantes, mezcla bien los ingredientes para que se integren muy bien.
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla.
Una vez se derrita la mantequilla agrega los camarones, saltea con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto, desglasa al final con el vino blanco los camarones y, una vez se evapore el alcohol del vino, apaga el fuego.
Deja enfriar los camarones y añádelos a la ensalada de papa. Si quieres, puedes agregar un poquito más de perejil, lo ideal es que esta ensalada se consumar fría. Mezcla bien los ingredientes de la receta.
Decora el plato sirviendo la ensalada de papa y camarones encima de una hoja de lechuga. Así pues, coloca una hoja grande en cada uno de los platos.
Agrega con una cucharita un poco de ensalada de papa encima de la hoja de lechuga, espolvorea una pizca de ajonjolí y ¡listo!
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