Receta de Filete de pescado empapelado

Receta de Filete de pescado empapelado
Ingredientes (4 porciones):
– 4 filetes de pescado (tilapia, robalo o dorado)
– 1 zanahoria mediana (en julianas)
– 1 calabacita mediana (en julianas)
– ½ cebolla blanca (en rodajas)
– 1 taza de pimiento morrón (en tiras)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 2 limones amarillos (en rodajas)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– ½ cucharadita de orégano o tomillo
– Sal y pimienta al gusto
– Papel aluminio o papel pergamino