Preparación:
Se trituran todas las galletas de chocolate en la licuadora.
En un bowl, se unen las galletas trituradas con la mantequilla y las tres cucharadas de azúcar.
Con esta mezcla se cubre el fondo del molde.
Se lleva al refrigerador mientras preparamos el resto.
PARA EL HELADO: Se remoja la hoja de gelatina en agua fría durante tres o cuatro minutos.
Se calienta ligeramente el ron (o el agua), se escurre la gelatina y se disuelve en el ron ya retirado del fuego.
Se mezcla el queso crema, el jugo de limón y el azúcar con la ayuda de una batidora elèctrica hasta que se forme una crema homogénea.
Aparte se bate la crema de leche hasta que adquiera consistencia y forme picos.
Una vez que esté fría la gelatina, se mezclan todos los ingredientes.
Luego se llena el molde, se cubre con papel plástico y se lleva al refrigerador por lo menos durante una hora (También lo puedes hacer de un día para otro).
Lavamos y cortamos las fresas.
A la hora de servir, se desmolda la torta y se adorna con éstas. ¡Y a disfrutar!
ADVERTISEMENT
