Preparación: En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto (si lo estás usando), azúcar, sal, pimienta, orégano y albahaca. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. En un tazón, mezcla la ricotta, el huevo, el perejil, sal y pimienta. Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno, coloca una capa delgada de salsa de carne en el fondo. Coloca láminas de lasaña cocidas sobre la salsa. Agrega una capa de la mezcla de queso sobre las láminas de lasaña, seguida de una capa de queso mozzarella rallado. Repite las capas hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella en la parte superior. Espolvorea queso parmesano rallado (si lo estás usando) sobre la capa superior. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla. ¡Ahora puedes disfrutar de una deliciosa lasaña de carne y queso! Acompaña con una ensalada y pan fresco. ¡Buen provecho!
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