Receta de pan de espelta y trigo sin levadura

Ingredientes
1 1/4 tazas de harina de espelta (150 g)
2 1/2 cucharaditas de sal
2 3/4 tazas de harina de trigo (350 g)
1 1/4 tazas de harina de espelta integral (150 g)
2 cucharaditas de especias para pan
1 3/4 – 2 1/8 tazas de agua (420 – 500 ml, tibia)