Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Lava el pavo por dentro y por fuera. Sécalo bien con papel de cocina.
Salpimienta el interior del pavo y, si lo deseas, rellénalo con ingredientes como pan de maíz desmenuzado, apio, cebolla y champiñones.
Ata las patas del pavo con hilo de cocina para asegurarlo y darle una forma más uniforme.
En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, las hierbas picadas, el ajo picado, sal y pimienta.
Coloca el pavo en una rejilla dentro de una fuente para hornear. Con un pincel, unta generosamente el pavo con la mezcla de hierbas y mantequilla.
Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Hornea el pavo durante aproximadamente 15 minutos por cada kilogramo, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C en el muslo y 70°C en la pechuga.
Cada 30-45 minutos, retira el papel de aluminio y vuelve a pincelar el pavo con la mezcla de hierbas y mantequilla para mantenerlo jugoso.
Una vez que el pavo esté dorado y la temperatura interna sea la adecuada, sácalo del horno y deja que descanse antes de tallarlo.
Si has preparado un relleno, sírvelo en un plato aparte.
¡Ahora tienes un delicioso pavo para disfrutar en Acción de Gracias! Acompáñalo con tus guarniciones favoritas.
¡Feliz celebración!
ADVERTISEMENT
