Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Lava y sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las espinacas. Cocina las espinacas hasta que se marchiten. Retira del fuego y coloca las espinacas en un tazón. Agrega el queso ricotta, el queso mozzarella y el queso parmesano a las espinacas marchitas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes sazonar con sal y pimienta al gusto. Abre cada pechuga de pollo por la mitad, creando un bolsillo sin cortar completamente. Rellena cada bolsillo de pollo con la mezcla de espinacas y queso. Utiliza palillos de dientes para asegurar que el pollo se mantenga cerrado durante la cocción. Espolvorea las pechugas de pollo con el condimento italiano. Coloca las pechugas de pollo rellenas en una bandeja para horno. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retira los palillos antes de servir. ¡Listo! Sirve las pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso con tu acompañamiento favorito y disfruta de una deliciosa comida. ¡Buen provecho!
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