Preparación: Preparar los ingredientes: Lava y pica los tomates en cubos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla morada. Pica finamente el chile jalapeño o serrano. Si prefieres menos picante, puedes quitar las semillas y las venas del chile. Pica finamente el cilantro fresco. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Agregar el jugo de limón: Exprime el jugo de 1-2 limones sobre los ingredientes. La cantidad de jugo dependerá de tu preferencia personal y del tamaño de los limones. Sal al gusto: Agrega sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Prueba y ajusta la cantidad de sal y limón según tus preferencias. Refrigerar: Cubre el tazón con papel film y refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Servir: Sirve el pico de gallo como acompañamiento para tacos, nachos, carnes asadas, pescado, o simplemente como una deliciosa salsa para mojar con totopos (tortilla chips).
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