Vierte la mezcla cuajada en una gasa o un colador sobre un recipiente. Deja que se escurra durante 10 minutos.
Transfiere la cuajada a un recipiente forrado con una gasa, dobla la tela y ponle un plato para quitar el exceso de humedad.
Refrigerar durante la noche.Preparar el queso
Después de escurrirlo, el queso debe estar firme y rebanable. Condimentar con hierbas o aceite de oliva si se desea.
Sirve
Corta el queso en rebanadas y sírvelo con pan, pimientos en rodajas y verduras frescas. ¡Disfruta!
Sugerencias para servir
Combínalo con baguette crujiente o pan pita y verduras frescas para un refrigerio ligero y saludable.
Sirva con galletas saladas o verduras asadas como parte de una tabla de quesos.
Consejos de cocina
Para obtener un queso más cremoso, aumente ligeramente la cantidad de yogur.
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