Prepara el relleno de natillas:
En un bol, bate los huevos, el azúcar y la maicena hasta que quede una mezcla suave.
En una cacerola, calienta la leche y la vainilla hasta que empiece a hervir.
Agrega gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que se cuaje.
Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
Retira del fuego y agrega la mantequilla revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
Deja que las natillas se enfríen por completo.
Armar el rollo de bizcocho:
Una vez que el bizcocho y las natillas se hayan enfriado, esparcir las natillas uniformemente sobre el bizcocho.
Enrollar el bizcocho con cuidado, utilizando el papel de pergamino para ayudar a guiarlo hasta formar un rollo apretado.
Envolver el bizcocho enrollado en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Servir:
Antes de servir, espolvorear el rollo de bizcocho con azúcar en polvo.
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