Preparación: En una cacerola, combina todos los ingredientes: kétchup, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, melaza, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, humo líquido (si estás usando), pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Prueba la salsa y ajusta el sabor según tus preferencias. Puedes añadir más azúcar para dulzura, más vinagre para acidez o más especias según tu gusto. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Ten en cuenta que espesará un poco más al enfriarse. Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe antes de almacenarla en un frasco o botella de vidrio. ¡Tu salsa barbacoa casera está lista para ser disfrutada! Puedes guardarla en el refrigerador y usarla para darle un toque delicioso a tus platos a la parrilla. ¡Buen provecho!
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