Preparación: Preparar los nopales: Lava bien los nopales para quitarles el polvo y las espinas. Puedes utilizar nopales frescos o ya limpios y cortados que encuentres en tiendas de comestibles. Corta los nopales en tiras o cubos. Sofreír: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes. Añadir verduras: Agrega los nopales, tomate, zanahoria, papa, calabacín y chile jalapeño (si lo estás utilizando). Cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregar caldo: Vierte el caldo de pollo o vegetal en la olla. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Sazonar: Añade el comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas. Servir: Sirve la sopa caliente. Puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre cada porción y decorar con cilantro fresco si lo deseas. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una reconfortante sopa de nopales. Esta sopa es nutritiva, llena de sabores frescos y es perfecta para cualquier época del año. ¡Buen provecho!
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