Ingredientes: Para la carne asada: 800g de carne para asar (como arrachera, churrasco o falda), 4 dientes de ajo, picados, 1 cebolla grande, cortada en rodajas, 1/4 taza de cilantro fresco picado, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto. Para los tacos: Tortillas de maíz o de harina, 2 tuétanos de res (opcional), Cebolla picada finamente, Cilantro fresco picado, Salsa verde o salsa roja al gusto, Rodajas de limón.
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