6. Cocinar la tortilla:
– Calienta una sartén antiadherente con un par de cucharadas de aceite. Vierte la mezcla de huevo y patatas, moviendo un poco al principio. Luego, deja que se cocine sola.
– Cuando los bordes se empiecen a cuajar, voltea la tortilla con ayuda de un plato o tapa y cocina 3-4 minutos más. Si prefieres la tortilla poco cuajada, retírala en este momento; si la prefieres más hecha, déjala unos minutos más.
7. Dejar reposar: Deja que la tortilla repose unos 10 minutos antes de cortarla y servirla. Esto ayudará a que los sabores se integren mejor.
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