Preparación: Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan. Preparar el relleno de queso crema: En un tazón, bate el queso crema, el azúcar y el huevo hasta obtener una mezcla suave. Reserva. Preparar la masa de pan de plátano: En otro tazón grande, mezcla los plátanos machacados, la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. En un tazón aparte, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla hasta que estén bien combinados. Rellenar el molde: Vierte la mitad de la masa de pan de plátano en el molde preparado. Extiende uniformemente el relleno de queso crema sobre la masa en el molde. Vierte la otra mitad de la masa de pan de plátano sobre el relleno de queso crema. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60-70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfriar: Deja enfriar el pan en el molde durante unos 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Servir: Corta en rebanadas y sirve. Puedes disfrutarlo tal cual o espolvorear con azúcar glas si lo deseas. ¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso pan de plátano con queso crema listo para ser disfrutado. ¡Buen provecho!
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