¿Puedo hacer este bizcocho sin gluten?
Sí, puedes sustituir la maicena por una mezcla de harina sin gluten para que este pastel no contenga gluten. Asegúrate de que el yogur que utilices tampoco contenga gluten. La textura puede variar ligeramente, pero aun así debe quedar delicioso.
¿Cómo puedo saber si el pastel ya está listo?
La mejor manera de comprobar si el pastel está listo es insertar un palillo o un probador de pastel en el centro del pastel. Si sale limpio o con unas migas húmedas, el bizcocho está listo. Si el palillo tiene masa húmeda, continúe horneando por unos minutos más y verifique nuevamente.
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