No abras el horno durante la cocción para evitar que los profiteroles se desmoronen.
Usa huevos a temperatura ambiente para una mejor integración.
Para una crema aún más cremosa, bátela después de que se enfríe.
Añade una pizca de sal a la crema para realzar los sabores.
Utensilios necesarios
Cazo: Para calentar el agua y la leche. Un cazo pequeño servirá.
Cuchara de madera: Ideal para mezclar la pasta choux. También puedes usar una espátula.
Manga pastelera: Para rellenar la pasta choux. Si no tienes una, una simple cuchara puede ser suficiente.
Bandeja de horno: Para hornear la pasta choux. Recuerda usar papel vegetal para evitar que se peguen.
Variaciones
Chupones de chocolate: Añade chocolate fundido a los choux para una versión aún más exquisita.
Chupones de frambuesa: Incorpora puré de frambuesa a la crema pastelera para un toque afrutado.
Chupones salados: Sustituye la crema pastelera por un relleno de queso o salmón para un aperitivo único.
Chupones sin gluten: Usa harina sin gluten para una versión apta para personas con intolerancias.
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