Salmón con Mantequilla de Limón con Patatas Crujientes y Brócoli

Preparación:
1️⃣ **Preparar las patatas:** Corta las patatas en cubos y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Hornéalas a 200°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
2️⃣ **Cocinar el brócoli:** Hierve el brócoli en agua con sal durante 3 minutos o saltéalo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierno pero crujiente.
3️⃣ **Cocinar el salmón:** En una sartén con aceite de oliva, sella los filetes de salmón a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados.