3. Montaje del pastel:
Una vez que los bizcochos estén fríos, coloca una capa de pastel sobre un plato o base para pastel.
Extiende una capa generosa de dulce de leche sobre el primer pastel.
Coloca la segunda capa de pastel encima del dulce de leche y repite el proceso: añade dulce de leche y coloca la tercera capa de pastel.
En un bol frío, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que se formen picos firmes.
Cubre todo el pastel con la crema batida, asegurándote de alisar los bordes.
Decora con coco rallado por encima y a los lados para darle un toque final delicioso y visualmente atractivo.
Tips:
Si deseas un pastel más húmedo, puedes agregar un poco de almíbar de coco entre las capas de pastel antes de agregar el dulce de leche.
Puedes usar la crema batida como base para un toque extra de decoración, añadiendo frutas frescas como fresas o más coco rallado por encima.
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