100 ml de leche
Instructions
Preparar la base:
Licúa la leche condensada, la maicena, la leche y las yemas hasta integrar. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese, removiendo constantemente.
Deja enfriar la mezcla. Bate las claras a punto de nieve y mezcla suavemente con la crema enfriada.
Licúa nuevamente la mezcla durante 5 minutos para airearla. Coloca en un molde y congela por al menos 4 horas.
Preparar la cobertura:
En una cacerola, mezcla el chocolate en polvo con la leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta formar una salsa espesa.
Montar y servir:
Desmolda el pastel helado, vierte la salsa de chocolate caliente sobre la superficie, y decora según tu preferencia antes de servir.
Notes
Para desmoldar fácilmente, sumerge el molde en agua tibia por unos segundos.
Puedes decorar con frutas frescas, coco rallado o trozos de galletas.
Si buscas una versión más ligera, utiliza leche condensada baja en azúcar y cacao sin azúcar.
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