Ajo: 1 diente, picado
Mantequilla: 1 cucharada
Aceite vegetal: 1 cucharada
Sal y pimienta: al gusto
Perejil fresco: para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los fideos
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade los fideos y tuéstalos ligeramente hasta que tomen un color dorado.
Sofreír los aromáticos
Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla con los fideos. Sofríe por 2 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agregar el líquido
Vierte el agua o el caldo de pollo caliente. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén suaves (aproximadamente 8-10 minutos).
Incorporar la leche y el queso
Reduce el fuego al mínimo y añade la leche. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
Agrega el queso rallado poco a poco, mezclando bien hasta que se derrita completamente y la sopa adquiera una textura cremosa.
Ajustar el sazón
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