Desglasar la sartén con el vino blanco. Déjalo reducir durante unos minutos, hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad. Esto concentrará los sabores y agregará riqueza a la salsa.5. Preparar la salsa
Añade la crema fresca y mezcla bien hasta obtener una salsa suave. Cocine a fuego lento la salsa durante unos 5 minutos, hasta que espese un poco. La crema agregará dulzura y hará que la salsa sea más suave.
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6. Terminar el plato
Añade los trozos de carne nuevamente a la sartén y mézclalos con la salsa. Cocine durante otros 3 a 5 minutos, hasta que la carne esté bien cubierta con la salsa y cocida. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la carne para que quede tierna y jugosa.
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