Estos tamales llevan solamente granos de elote fresco molidos, nada de harina ni masa. Son deliciosos y se pueden hacer tanto dulces como salados. Esta receta a pesar que lleva azúcar no quedan los tamales dulces sino “neutros” es decir que los puedes comer con rajas y queso o con mermelada o leche quemada.
INGREDIENTES
4 tazas de elote desgranado (6 Elotes macizos)
1 barra de mantequilla sin sal derretida (90 gramos)
1 cucharita de sal
6 Cucharadas de Azúcar
Hojas de Elote o de Tamal
PREPARACIÓN
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