Tarta Alemana que se Deshace en la Boca

Añade la mantequilla fría cortada en trozos y trabaja con las manos o un mezclador hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir un poco de agua fría.
Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparar el relleno:
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.
En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Deja reposar mientras preparas la masa.
Montar la tarta:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).