ngredientes
3 calabacines medianos
5 huevos
5 cucharadas de queso parmesano
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco picado
250 g de queso crema Philadelphia u otro
200 g de jamón cocido (opcional, se puede sustituir por otras verduras o tomates en rodajas finas)
Instrucciones
Preparar el calabacín:
Precaliente el horno a 200°C (392°F).
Lavar y rallar los calabacines utilizando los agujeros grandes de un rallador.
Espolvorear un poco de sal sobre el calabacín rallado, mezclar y reservar en un colador para escurrir el exceso de humedad.
Preparar la mezcla de huevo:
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